Творог подразделяют по способу изготовления, содержанию жира, белков, свободных органических кислот. Есть творог, приготовленный по классической технологии, кальцинированный творог, ацидофильный, домашний. Исходным продуктам служит пастеризованное молоко. Творог богат белком, минеральными веществами и микроэлементами, метионином, холином, лецитином. Творог используется для лечения и профилактики ожирения, атеросклероза. Этот продукт полезен для нервной системы, кроветворения и пищеварения.
| Упаковка |
Наименование |
Жирность |
Вес Упаковки |
Кол-во
в упаковке |
Срок годности |
Условия хранения |
| Плёнка |
Творог "Обезжиренный" |
0% |
200г. |
8 шт. |
5 сут. |
4±2с° |
| Плёнка |
Творог 5% |
5% |
200г. |
8 шт. |
5 сут. |
4±2с° |
| Плёнка |
Творог 9% |
9% |
200г. |
8 шт. |
5 сут. |
4±2с° |
| Плёнка |
Творог 18% |
18% |
200г. |
8 шт. |
5 сут. |
4±2с° |
Творожный продукт
Упаковка |
Наименование |
Жирность |
Вес Упаковки |
Кол-во
в упаковке |
Срок годности |
Условия хранения |
| Плёнка |
Творожный продукт 2% |
2% |
200г. |
8 шт. |
10 сут. |
4±2с° |
| Плёнка |
Творожный продукт 5% |
5% |
200г. |
8 шт. |
10 сут. |
4±2с° |
| Плёнка |
Творожный продукт 9% |
9% |
200г. |
8 шт. |
10 сут. |
4±2с° |
| Плёнка |
Творожный продукт 18% |
18% |
200г. |
8 шт. |
10 сут. |
4±2с° |
Творожный продукт - молочный продукт, молочный составной продукт или молокосодержащий продукт, произведенный из творога и (или) продуктов переработки молока в соответствии с технологией производства творога с добавлением молочных продуктов или без их добавления, с добавлением немолочных компонентов, в том числе немолочных жиров и (или) белков или без их добавления, с последующей термической обработкой или без нее. Если в готовом молочном или молочном составном творожном продукте содержится не менее чем 75 процентов массовой доли составных частей молока и такие продукты не подвергались термической обработке и созреванию в целях достижения специфических органолептических и физико-химических свойств, в отношении таких продуктов используется понятие "творожный сыр"
|
